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嚴選台南在地新鮮養殖虱目魚，以完善工刀+俐落刀工，取下虱目魚的新鮮帶皮肉，是下酒菜的好選擇之一

虱目魚全身都是寶，往常咱們吃到的大多都是魚肉的部分，其實虱目魚皮可是含有豐厚的膠質，口感極其細膩，每一一口都是滿滿的養分價值! 台南人最道地最正統的吃法，您必定得親身體驗看看!

虱目魚皮料理方式出乎意料的簡單，只要簡單用熱水川燙煮湯沾點您愛好的醬汁就可以享用了!