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【品牌故事】 FuaFua Chiffon Cake

客訂．生日蛋糕．母親節．情人節．彌月蛋糕

蓬松 柔軟 溫暖 無負擔

FuaFua，是一個極具療癒感覺的詞，純技術手作Chiffon蛋糕，是那樣的蓬松、柔軟、溫暖、無負擔。

空中的雲、棉花糖、剛烘好的蓬松毛巾、超柔暖的大床、沙發…皆是FuaFua的感覺。
源於美國，蓬勃於日本的Chiffon蛋糕，與一般蛋糕最大的差異，是油的選擇，
一般甜點都是使用奶油，而FuaFua Chiffon所使用的則是植物油。
對於於需要忌甜點或預防血汗管疾病的人來講FuaFua Chiffon可說是嘴饞時最好的選擇。

蓬松、柔軟的FuaFua Chiffon，靠的是完善蛋白霜的支撐。
蛋白霜在制作的過程中，相當容易消泡、塌陷，捨棄人工加入物的輔助，卻要具有結構穩固的蛋白霜，
師傅的技術與蛋的選擇，就格外的首要。

咱們師承在日本享有Chiffon專業盛名的小澤憲子老師，
她獨到的技術讓咱們得以打出紮實、穩固的蛋白霜，這樣的蛋白霜在烘烤過以後就會化為嬌嫩Q彈的Chiffon。
誠如哈亞咖啡一向的立場，絕無人工加入物、所有食材都極盡抉剔選出。

【嚴選食材與設備】 

Omu純生
咱們就是堅持完整無加入之健康安全的純生奶脂，日本歐牧乳業株式會社之信念出品，
完整無加入任何動植物性脂肪或乳化劑、安定劑等加入物，並采用低溫殺菌，
因而保鮮期無比的有限，采取迅速空運來台，也就是說，各位所吃到貌似鮮奶油的純生，
是無比無比新鮮的奶脂發泡狀況，可以吃到化口性極佳的天然奶霜且含有牧草般的芬芳。

Eggs
來自勤益蛋品，無藥物、抗生素殘留，以人性思惟，捨棄傳統籠養方式，
阿裡山腳下100%自然放牧的雞，造就出自然豐滿的健康雞蛋。
這樣高嚴選的雞蛋，才能打出完善的蛋白霜來支撐口感嬌嫩的戚風。
品嘗時，自然濃烈的雞蛋香氣更是厚味。

熊本面粉
來自日本九州熊本製粉所提供的專門薄力粉，被譽為專屬之‘最高級?子用粉’，
其特征之面粉粒徑極細，將小麥的風味施展至極限，經烘焙後，造出蛋糕體的群組織結構完全；
因為群組織完全，保濕度與口感靈活性相對於較強，是特意為濕軟性甜點開發的產品，口融性佳，厚味期也大大的拉長。

石窯烤箱
來自日本Tsuji株式會社的信念之作，獨家技術調配天然礦石，所制造出的一體成型陶瓷石板，
在經由加熱以後，會釋放遠紅外線，石板壓倒性蓄積的熱能，使窯內維持無比高穩定狀況，
節省能源效果超群，遠紅外線可以均勻的加熱整個蛋糕體，
而非傳統烤箱的熱量是從蛋糕體的外部漸漸滲入進去，可以有效的縮短烘焙時間，減少水份的流失，提升潮濕感。

【注意事項】
本單品屬於食物，一經拆封、食用後恕沒法退貨，敬請見諒與配合！
因純天然手工制作，請提早五個工作天前預定，約 4-7 個工作天可取貨（宅配到府）。
若需要提前寄送者或其它須求者請於"備注欄"注明您的到貨須求，會由客服人員與您聯系相關明細。
特殊節慶日因為訂購人數眾多，請於一周前預訂，造成不便，敬請見諒！  

【貼心事項】
全程純手工製作，定單成立後，最晚兩日內將由師傅與您聯系到貨時間，
若無接通將會由簡訊轉達，務必留心再請回電。
若您想及早確懧到貨時間，可撥打(02)2876-1599（服務時間：週二至週日 0800-1700）
需先說明為 MOMO購物網定單，將由專人為您服務。