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DiHaNi(迪哈妮)是台灣原住民布農族大自然之意,祈禱天地間大自然孕育的生命力,護持每一顆忙碌、焦躁的心 |
DiHaNi”是布農族語大自然之意,因原住民生活純樸,熱愛大自然,其飲食文化亦以天然原味為主,非常符合現今講求健康自然的潮流。台灣原生植物:紅藜、小米、馬告、土肉桂,融合現代手感工藝,不添加香料及化學色素製作出保留食材原味,健康美味的優質點心。 |
台灣原生植物:紅藜、小米、馬告、土肉桂 |
土肉桂可可燕麥(DiHaNi的土肉桂來自台灣中寮鄉) |
台灣原生種土肉桂,帶有清甜的肉桂香,是台灣原住民日常生活中常用的香料。土肉桂可可燕麥餅使用台灣原生種土肉桂鮮葉,添加天然可可粉提味,主體搭配健康養生的燕麥片,不使用香料及色素,是老少咸宜的好點心。 |
台灣小米餅乾(DiHaNi的小米來自台灣台東) |
小米是台灣原住民最主要的栽培作物,不但是原住民的主食之一,亦是原住民釀酒的原料,慶祝小米豐收更是原住民一年中最重要的慶典活動。小米營養價值很高,蛋白質的含量甚至比白米豐富,採用台灣原生種糯小米,不使用香料及色素做成的小米餅乾,在酥脆單純的口感中,帶著小米天然的層次感,也傳達著來自原鄉部落歡樂的訊息。 |
台灣紅藜餅乾(DiHaNi的紅藜來自台灣南投信義鄉) |
紅藜已是許多媒體報導過的營養健康食材,有高膳食纖維、高必需胺基酸和酵素,已被應用在許多食品上。台灣原住民食用紅藜已有百年的歷史,以台灣原生紅藜製作餅乾不但美味可口,更符合現代人養生的新概念。 |
馬告蔬菜餅乾 |
台灣泰雅族稱為「馬告」的台灣原生山胡椒,馬告雌雄異株,未開花前分不出植株差別,只有雌雄能結出果實,因此價格高昂,是原住民常用的調味料,帶著特殊的薑與胡椒的混合香味,與一般的胡椒有所差異。帶點鹹味的馬告蔬菜餅乾,加了青蔥與菠菜粉,搭配帶點辛香的馬告,最適合舒緩現代人忙碌焦躁的身心,在午茶時間陪伴你,忙裡偷閒、輕鬆片刻。 |
烘焙客-健康餅乾的專家 不含蔗糖 甜蜜如常 |
甜蜜真的一定要帶來身體的負擔嗎?致力鑽研美食的烘焙客Home Bake創辦人周淑楨認為,享受美食是天賦人權,不應該被任何因素剝奪,即使病魔也不例外。在父親罹患肝癌期間,她看到父親被迫放棄許多最愛的食物時,流露無奈卻渴望的眼神,心中實在不捨,更加堅定了發展無糖與健康美食的決心。 |
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